一到冬天，我國好多地區(qū)，特別是四川湖北一帶，都有制作臘腸的習慣，雖然現(xiàn)在市場上賣的有好多臘肉和臘腸，但是好多人還是習慣吃自己做的臘腸，因為自己家晾曬的臘腸里面有什么東西都相當?shù)那宄?，吃的時候也更加的安心，如果有人夸獎自家做的臘腸相當美味，我們也會感到相當?shù)母吲d。我家
每年都會制作好多臘腸和臘肉，無論炒著吃還是蒸著吃，都相當?shù)拿牢丁?br />
到了冬季11月中旬之后，天氣就相當適合制作臘腸了，現(xiàn)在也有好多地方專門加工臘腸，自己準備好豬肉就可以了，其他的東西加工臘腸的地方都有，加工點加工的臘腸相當?shù)目?，而且免去了自己動手的麻煩，加工好的臘腸在外面扎些小孔排氣，然后放在室外進行晾曬就可以了。冬天的時候天氣比較冷，所以這些臘腸在外面晾曬的時候不用擔心壞掉的問題。
有些家庭可能一次會做好多臘腸放起來慢慢吃，等到天氣變暖，這些臘腸肯定就不適合晾在外面，而是需要放在冰箱里保存。這時候好多人都會有一些疑問，這種臘腸究竟應該怎么樣保存？是直接放在冰箱，還是蒸熟之后再放進冰箱？好多人都弄錯了，所以認為冷凍的臘腸吃起來沒有原來的臘腸好吃了。
大家都知道，臘腸晾曬的時間越長越干燥，吃起來越美味越筋道，相當?shù)挠薪绖?，但是天?a href="http://www.javfed.com" style="color:#FF0000; font-weight:bold">冰箱維修價格暖和之后我們就需要，把臘腸用袋子裝起來之后放在冰箱里冷凍，吃的時候直接拿出來就可以了。用冰箱保存臘腸的時候，一定要把臘腸放在冷凍室而不是冷藏室，因為冷藏室的氣溫相對來說還是相當?shù)偷?，臘腸在里面放一段時間還是會產(chǎn)生細菌，慢慢變壞的。
我們要把臘腸放在袋子里密封好之后，美的冰箱維修服務放的冰箱冷凍室內(nèi)，吃多少取多少，不要將臘腸反復的冷凍、解凍，這樣臘腸的口感會變得不好。而且臘腸晾曬過之后就可以直接冷凍了，不需要蒸熟之后再冷凍，如果蒸熟之后再冷凍，臘腸里面的腸衣上會有一層小水珠，看起來像一層霧一樣，會讓臘腸壞的更快。這下你該知道究竟怎么樣冷凍臘腸了吧。
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