怎么儲(chǔ)存生果，讓好多人
犯難。放冰箱里冷藏蔫得快，放到客廳生果籃又愛(ài)招蟲(chóng)。近期出書(shū)的臺(tái)灣《健康》雜志撰文為我們回答了生果儲(chǔ)藏的大難題。
臺(tái)灣地區(qū)擔(dān)任美國(guó)多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品推行協(xié)會(huì)產(chǎn)品司理的洪添來(lái)通知讀者，保存冰箱維修電話生果，先要先分清楚生果的是“已熟型”仍是“后熟型”。
“已熟型”是指在采收時(shí)現(xiàn)已老練的生果，首要包含葡萄、蘋(píng)果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類(lèi)生果假如直接放在室溫環(huán)境下會(huì)很快過(guò)熟、爛掉；直接放冰箱又簡(jiǎn)單丟失水分。最好的辦法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收生果水分，又能防止水氣凝聚繁殖細(xì)菌、發(fā)霉。
“后熟型”生果在采收時(shí)還未徹底老練，有必要擺放在室溫環(huán)境一段時(shí)間持續(xù)熟化，首要包含桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對(duì)溫度靈敏的生果為例，未熟前的抱負(fù)保存溫度在10—25℃，夏天得冰箱維修在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。假如在未徹底熟化前冷藏，會(huì)損壞生果安排、丟失水分。
桃、李、奇異果、甜柿等生果是否老練，可根據(jù)軟硬度分辯。一般，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)在室溫環(huán)境擺放2天左右，略微變軟就可以放入冰箱冷藏。熱帶生果，如菠蘿、香蕉、芒果、木瓜等比較怕冷，老練后冷藏，主張不超越兩天。
此外，還需留意的是有一些生果不能和其他蔬果一同放，如蘋(píng)果、梨、木瓜、香蕉等。這類(lèi)生果在老練進(jìn)程中會(huì)開(kāi)釋“乙烯”氣體，加快生果的老練和老化，若將其他蔬果與此類(lèi)生果放在一同，就簡(jiǎn)單提前老化、腐朽。壞掉的生果也會(huì)開(kāi)釋乙烯，因而，在一堆生果中，假如有一顆是壞的，就要當(dāng)即挑出。
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