好多人都是購(gòu)買來新鮮食物之后就悉數(shù)丟到冰箱里面去，想著要趕忙保鮮，堅(jiān)持食物的新鮮性。有些人是考慮著冷凍之后冰箱維修售后的食物細(xì)菌會(huì)變少，可是真的是這樣的
嗎？真的是低溫就能殺死更多的細(xì)菌嗎？下面跟著修必達(dá)一起來看看本相是否真的是這樣的吧！其實(shí)不然！細(xì)菌的數(shù)量不可勝數(shù)，千差萬別，有耐高溫、耐高濃度鹽分的，也有專門在低溫下生計(jì)、繁衍的細(xì)菌。
電冰箱低溫只可在必定程度上按捺細(xì)菌繁衍，并不能殺滅細(xì)菌。冰箱冷藏室溫度為0~冰箱維修電話10度時(shí)，細(xì)菌在此溫度下繁衍才能受限，但未徹底中止。比方，有醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種稱為耶爾森菌的致病菌，它可耐受低溫，在4度左右環(huán)境下仍可成長(zhǎng)繁衍。雖然其成長(zhǎng)繁衍速度有所減慢，但由于其他細(xì)菌成長(zhǎng)受抑，故有利于此種小腸菌的成長(zhǎng)。
在冷凍室，溫度在-18度（三星級(jí)）或-12度（二星級(jí)）以下，食物呈堅(jiān)固冷凍狀況，但仍有一部分細(xì)菌可堅(jiān)強(qiáng)生計(jì)，比方能導(dǎo)致人發(fā)作嚴(yán)峻腹瀉、失水的嗜鹽菌，能在零下20攝氏度的蛋白質(zhì)內(nèi)生計(jì)11周之久。一旦溫度回升到常溫，它們?nèi)钥煽祻?fù)生機(jī)，成長(zhǎng)繁衍。
還要特別注意的是：重復(fù)化凍會(huì)使細(xì)菌劇增！
試想一下，被冷凍的食物，細(xì)菌也被按捺住了，一旦凍結(jié)，正本處于蟄伏狀況的細(xì)菌也像迎來了春天相同，紛繁復(fù)蘇。而再次進(jìn)行冷凍時(shí)，又會(huì)距離一段時(shí)間，細(xì)菌繁殖才會(huì)被按捺住，那么此刻食物的細(xì)菌現(xiàn)已比之前可能多了一倍乃至更多。
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