冰箱的基本功能就是冷藏保鮮食品，這個別管技術(shù)再怎么革新，商家再怎么花里花哨吹牛逼，也不能改變的。冰雪就是冰箱。前些年，國內(nèi)冰箱一直在風(fēng)冷、多門、變頻等方面發(fā)力。不過進入2018年，冰箱企業(yè)卻紛紛回歸冰箱本質(zhì)，開始重新探討冰箱的保鮮。冰箱的保鮮不僅能保證食材自然新鮮的口感，更重要的是保證食材的健康。那么，一臺普通的老舊冰箱與一臺新式的保鮮冰箱在食物保鮮方面到底能有多大差距呢?為了解決這一困惑，發(fā)起了一項冰箱保鮮封箱試驗。

　　6月23日，京東家電攜美的、西門子、美菱等七大知名冰箱品牌，在北京龍德廣場展開以“感凍時間，鎖止新鮮”為主題的保鮮冰箱封存試驗?；顒蝇F(xiàn)場就七臺新的保鮮冰箱格力冰箱維修中心及兩臺老舊冰箱的保鮮能效，展開一場為期15天的食材存儲冰箱維修價格保鮮效果試驗。

　　對于冰箱的功能，許多人們僅停留在冷藏、冷凍的層面，殊不知不同的冰箱對于食材的保鮮程度是不盡相同的。在人們以往的概念里，普通的蔬菜瓜果在冰箱里呆上一周，就算不會變質(zhì)腐爛，也蔫的縮成一團。

　　但其實，現(xiàn)在好多新型冰箱的保鮮技術(shù)已經(jīng)能夠?qū)⑹巢牡谋ｕr期延長了。京東電子文娛事業(yè)群家電事業(yè)部冰洗采銷部總經(jīng)理孫志濤表示，京東家電發(fā)起這項活動的目的就是為了讓更多的人們了解到這一點，了解冰箱的保鮮功能和技術(shù)，讓人們更直觀的認(rèn)知到老舊冰箱的弊端。

　　而說到老舊冰箱的弊端，許多人們可能并不清楚。首先，老舊冰箱制冷效果不穩(wěn)定，食材在“忽冷忽熱”的溫度下會加快腐壞的速度。其次就是不衛(wèi)生，老舊的冰箱即使每天清理，也免不了食品互相影響、串味兒以及細(xì)菌滋生的問題，長期使用會對家人的健康造成威脅。

　　不過，老舊冰箱的這些難題遇上新式的保鮮技術(shù)都能迎刃而解。據(jù)現(xiàn)場美菱北京分公司總經(jīng)理介紹，其此次參與試驗的冰箱具有水分子激活保鮮技術(shù)，同時具有0.1度好變頻，實現(xiàn)990-4500寬幅調(diào)速，讓美食徜徉于恒定溫度中，提升保鮮新鮮度和口感。同時，360&dEg;循環(huán)送風(fēng)，防串味、食物制冷溫和，更能有效避免細(xì)菌的滋生。

　　活動現(xiàn)場，在主持人的帶領(lǐng)下，美的、西門子、美菱、晶弘、海信、三星、LG共七個品牌的負(fù)責(zé)人將準(zhǔn)備好的食材分放到新、老冰箱中并貼上封條，完成了封箱儀式并啟動倒計時。這也意味著在未來的15天中，現(xiàn)場參與封箱保鮮試驗的九臺冰箱將不再開啟，直至7月8日開箱活動揭曉新老冰箱的保鮮封存試驗效果。

　　據(jù)了解，現(xiàn)場水果封存試驗期間，中國家用電器研究院還將同步展開新保鮮冰箱與老舊冰箱的蔬菜保鮮效果評測試驗，將菠菜、青椒進行保鮮封存，7天后對試驗蔬菜的失重率、維生素C保有率、葉綠素保有率進行科學(xué)檢驗。評測結(jié)果將在7月8日開箱儀式上同期

公布，讓人們不僅能夠通過專業(yè)數(shù)據(jù)清晰的了解新老冰箱保鮮效果差距，還會有相當(dāng)直觀的照片，這樣廣大人們就可以清晰的看到日常食用的蔬果在冰箱里每一天發(fā)生的變化。