1、抽油煙機(jī)有薄型、深型、柜式三種類型，面積較大的飯店廚房，最好選購深型機(jī);如果是小型飯店的廚房，可選用薄型機(jī)。

　　2、抽油煙機(jī)一般分為中式抽油煙機(jī)和歐式抽油煙機(jī)，中式抽油煙機(jī)的價(jià)格，大約比歐式抽油煙機(jī)便宜一些，但歐式抽油煙機(jī)款式多樣美觀，選購時(shí)，需注意性價(jià)比。

　　3、抽油煙機(jī)款式

　　(2)中式抽油煙機(jī)大多是深型機(jī)，建議選功率在185瓦左右，深型機(jī)的抽油煙機(jī)設(shè)置了較深的集煙罩，在工作時(shí)，集煙罩可以容納尚未被抽排走的油煙，避免了大量油煙擴(kuò)散的現(xiàn)象。

　　(2)歐式抽油煙機(jī)，最好選擇200瓦左右的，因沒有大容量的集煙罩，而采用了大功率離心風(fēng)輪，吸力強(qiáng)勁;中式抽油煙機(jī)，適合于小型飯店廚房，歐式抽油煙機(jī)適合于空間大、油煙不是好多的現(xiàn)代化廚房。

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