為保障群眾“舌尖上的安全”，各地紛紛開展“你送我檢”活動(dòng)，加強(qiáng)各領(lǐng)域食品抽檢力度，加大經(jīng)費(fèi)投入，多措并舉加強(qiáng)食品抽樣檢查。推動(dòng)食品檢驗(yàn)的有序進(jìn)行，離不開食品檢測(cè)儀器設(shè)備的幫助。食品檢測(cè)儀器設(shè)備可檢測(cè)大米、蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等常見食品，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、濫用食品添加劑、重金屬、抗生素類殘留等。

  食品快檢的主要功能是通過先進(jìn)的快速檢驗(yàn)技術(shù)，快速篩選出各類有問題的農(nóng)副產(chǎn)品，并據(jù)此進(jìn)行溯源，確保消費(fèi)者的飲食安全。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商戶和學(xué)校食堂等場(chǎng)所進(jìn)行隨機(jī)抽樣，確定相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)后，對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，食品檢測(cè)儀器設(shè)備自動(dòng)檢測(cè)并將檢測(cè)結(jié)果上傳至大數(shù)據(jù)云端。

  食品檢測(cè)儀器設(shè)備可配備多個(gè)檢測(cè)通道，一次性可檢測(cè)多個(gè)樣品。儀器檢測(cè)通道數(shù)不同，價(jià)格也不同。一般來說，一套食品檢測(cè)儀器設(shè)備的價(jià)格在幾千到幾萬元之間。食品檢測(cè)儀器設(shè)備的種類和型號(hào)很多，用戶可以根據(jù)需要選擇合適的食品快速檢測(cè)設(shè)備。

  食品檢測(cè)儀器設(shè)備使用方便，操作簡單，檢測(cè)成本低。覆蓋范圍可達(dá)農(nóng)村、山區(qū)等偏遠(yuǎn)地區(qū)，便于基層監(jiān)管；在日常監(jiān)管中，食品檢測(cè)儀器設(shè)備對(duì)大量樣品進(jìn)行初步篩選，確定樣品是否是安全可食用，節(jié)省人力物力，提高食品檢測(cè)水平，擴(kuò)大食品安全檢測(cè)范圍。